洛都荷香®，诞于洛阳！本土注册唯一窑鸡品牌
〖洛都荷香®〗· 品牌启幕荷衣裹凤禽，烈焰淬匠心。
箔启香盈户，宴罢洛阳春。
经过精心的酝酿与设计，经过一年多漫长的等待，日前真正属于洛阳本土的窑鸡品牌——〖洛都荷香®〗注册成功！
当街头飘香的窑鸡多为外来连锁，或是尚未取得正式“身份”之际，〖洛都荷香®〗的诞生，标志着洛阳本土窑鸡迈入了规范化、品质化的新阶段！这枚“洛阳籍”认证，是安全与信誉的象征，更是对地道洛阳味的自信承诺！
精选优质山地土鸡——黑凤鸡，承袭古法窑烤技艺，以匠心铸就每一只洛都荷香®·窑鸡。焦香外皮锁住滚烫鸡汁，轻轻一撕，鲜嫩肉质混合清雅荷香瞬间征服味蕾——这是扎根洛阳、专为洛阳胃打造的诚意之品！
洛阳味，自是洛阳造！这只持“证”上岗的窑鸡，已香郁待尝，邀您共品这“鸡”情四溢的洛城春秋！
📍店面新址：涧西区南苑路与浅井南路交汇口
有网购买只尝尝，不想跑腿 我们争取把〖洛都荷香〗打造成洛阳的一张美食名片。 真巧啊！昨晚去送货刚好看到这家店;P
楼主这品种鸡：我觉得熬汤大补最好的作法？请指教。🤝🤝 奔跑鐵腿 发表于 2025-11-12 18:25
楼主这品种鸡：我觉得熬汤大补最好的作法？请指教。🤝🤝指教不敢说。咱们这儿是熬汤，广东人最爱的是煲汤。煲和熬的不同大概是火的大小，时间长短，加料的不同。煲汤是把鸡的大部分营养都煮到了汤里，易吸收，更适合身子虚弱、需要调理、补充营养的人；窑制是用锡箔纸包严，鸡身不直接接触明火，高温烤制的时候把表皮的一些脂肪烤化形成鸡的焦香味，外包的锡箔纸把这些香味和营养锁住，然后撕开的时候才会有浓郁的鸡香，密闭的小空间鸡肉自带的水份也逃不出去，鸡肉就会多汁又鲜嫩，适合大快朵颐、亲友聚餐。
煲汤和窑烤在广东都是最常见的烹饪方式，老广讲究的是老火靓汤，食本味，煲汤时间长嘌呤会高，所以广东地区痛风的人相对多一些。正常工艺烤制的窑鸡暂时还真找不出什么营养方面的缺点。
路过时买只鸡撕吃一番，届时实话实话。。。 过客~~~ 发表于 2025-11-12 21:49
路过时买只鸡撕吃一番，届时实话实话。。。
期待你的邦邦邦邦~
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