聊聊洛阳的老字号
看到论坛里谈洛阳老字号的帖子，搜了一下洛阳的老字号，才发现老的“合盛栈”已经破产倒闭了，现在老字号名录里面已经没有“合盛栈”了。据不完全统计，全国老字号年营业创收超2万亿，带动城市经济的发展，创造就业。老字号像情感的纽带，用美食、烟火气串联起几代人的记忆。它们是一座城市的文化基因。
下面几家都是建国前就有的老字号：
真不同饭店（1895年）：洛阳水席代表，必吃牡丹燕菜、连汤肉片
建洛生物（1900年）：传统酱油米醋、牡丹醋
高家三彩（1920年）：唐三彩工艺品
麦盛斋（1935）：手工月饼、牡丹鲜花饼
泮牲园酱肉（1923年）：酱肉卷饼、酸辣肚丝汤
已经消失的合盛栈（1893年）：传统点心、大金枣
这几家应该是最早的了。
龙牌虎牌烧鸡
昨天晚上8点多我从你店门口过，看到有警车在，发生啥事了:D
爱宠屋 发表于 2025-12-5 17:29
昨天晚上8点多我从你店门口过，看到有警车在，发生啥事了
没有进去问问啊 平乐正骨是中华老字号。 洛阳牌洋碱、王麻子剪刀、张豁子厨刀、洛阳牌电扇、东升牌电喇叭。 老城几个大户人家有些是做生意的，应该也有老字号，想起来一个李占标膏药 好多汤馆，饭店都挂着非物质文化遗产的牌子，他说是就是吧 现在小店都瞎挂牌牌，
真有人计较起来就摘下来，
没人管了就又挂上去，
发现 开到了深圳 蜜雪冰城，好厉害 秦氏妇科。 洛阳油嘴油泵厂:lol。 服 老城治腮腺炎的膏药 搜到合盛栈倒闭，还觉得比较可惜。然后看到，五几年建国初期全国约有16000多家老字号，到1991年只剩1600家了，存活下来的只有10%，有新生的，就有消亡的 洛阳老字号真的不多，只是知道这些年的，什么真不同饭馆，老洛阳面馆，建洛牌醋，李记馄饨，夹马营烧鸡，小街锅贴。。。。。。。。 还有新安县消食丸，青年宫大力丸，;P;P;P 怀念建洛豆腐，真的好吃。 家在四海 发表于 2025-12-5 17:17
龙牌虎牌烧鸡
洛阳肉联厂产的，80年代中期开始。兴了没有几年 soot 发表于 2025-12-9 14:53
还有新安县消食丸，青年宫大力丸，
新安县消食丸跟新安县烫面角，从小就吃。一个是美食，一个是泻药。消食丸也写成消实丸，可能也会说成消矢丸。
小时候吃住了，消化不好，矢气（屁）多，大人就给消食丸吃，然后一上午都不敢乱跑，怕来不及蹲坑 ;P
新安县消食丸的创始人叫陈青云，字从龙，新安城关后峪人，是清道光年间新安县著名中医。按道光皇帝到现在，也200年左右了。不过还是手工炮制，民间销售。
青年宫的大力丸，这个没印象。有没知道详细情况的 前几年还见过有骑车的新安五旬左右老乡走街窜乡的叫卖新安县消食丸。
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