南方木棉 发表于 2023-10-26 14:24

爆炒大肠和菜花

九都西路与银川路交叉口，好像叫九都春天的菜市场买的猪大肠，处理的很干净，29，价格还可以，回来用生粉洗洗，然后用水洗干净就可以了

南方木棉 发表于 2023-10-26 14:26


处理好的大肠

切小段

按照自己喜欢

南方木棉 发表于 2023-10-26 14:30


水浇开，放点姜片，料酒，过一下，只要几秒就可以，时间久了，会老的。主要是定型，去味

先炒配料，差不多熟了再放大肠
切记，速度，速度，速度
一个是大火，二个是速度，时间长了，咬不动

我喜欢，希望你也是

锄禾11 发表于 2023-10-26 17:41

:loveliness:好吃

伊路前行 发表于 2023-10-27 07:55

好吃

洛邑神都 发表于 2023-10-28 21:42

这个真好吃，可惜胆固醇高，不敢多吃
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