预制菜企业半年新增超8000家
天眼查专业版数据显示，截至目前我 国现存在业、存续状态的预制菜相关企 业超7.3万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企 业约8000余家，从企 业注册数量趋势来看，除了受到疫 情影响的三年外，预制菜相关企 业注册数量受到严重制 约外，2024年又重新成为了预制菜企 业注册量的新高峰。从区域分布来看，山东省、河南省、江苏省制菜相关企 业数量位居前列，分别为超9200余家、7800余家和6500余家。
经济效率是主要驱动力，预制菜低成本全包模式受主家与宴席老板青睐；劳动力结构变化也推动其普及，城市化使农村青壮年流失，专业厨艺依赖降低；供应链下沉则加速了这一进程，冷链物流完善让预制菜直达乡镇。
未来，农村宴席或呈二元分化趋势。高端市场坚守现做，以食材新鲜度维系地域荣誉感；普惠宴席则彻底预制化，中央厨房式供应成主流。第三方监 管也将介入，保障消费者知情权。
近两年，社交平台上有不少网友反馈，参加农村宴席时，一桌子大部分菜品都是预制菜，很多熟悉的菜式只是具备原来的“形”而没有了“神”。
“酒店婚宴6000元一桌，7成是预制菜！”“喜宴一桌18道菜，13道是预制菜”……诸如此类的信息更是时有曝出。
各种速冻水饺、包子、各种菜品、各种调料。
已经进入家庭。 统一租地
统一种植
统一让你吃什么，你就吃什么😃😃😃
入局你就懂了 预制菜利润大，所以才都抢这块蛋糕 标题党，6万5增加到7万3，年增长率只有12%，感觉还是远远满足不了广 大 人 民群 众日益增长的物 质需求。 标准厂房、标准生产线、标准工艺生产的预制菜，我觉得应该比街头苍蝇小馆的饭菜质量要好，起码卫生过关。 家在四海 发表于 2025-7-28 09:46
标准厂房、标准生产线、标准工艺生产的预制菜，我觉得应该比街头苍蝇小馆的饭菜质量要好，起码卫生过关。 ...
是的，和外卖比，我选择预制菜（不否认预制菜的问题，只是外卖问题更大） 主要是预制菜不太好吃，能吃现炒的还是现炒的吧
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