那回味无穷的肉丸子
馋啦，想做点肉丸子吃，一时间竟然呆住了，脑海里回味起孩提时代的羊肉丸子。记得刚上小学一年级，有一天外婆给我一毛钱，让我到离村二里多地的鸡毛小店里买肉丸子吃。我操着被冻疼的小手，手里紧紧捏着外婆给的钱，嘎吱窝里还夹着半块“两掺馍”，半道上被石子绊倒摔了一跤，两掺馍飞出去老远，但手里捏着的一毛钱却还紧紧的攥在手里。
到了卖羊肉丸子的汤锅前，慢慢的递上手里的钱说买一毛钱的丸子，盛汤的接过我手里的钱，麻利的舀了五个鸡蛋般大的肉丸子，然后放了些葱花、香菜就放在了桌子上，闻着那沁人肺腑的香味，拿出沾满灰尘的两掺馍吹了吹，迫不及待的喝了一口汤，咬着那Q弹的肉丸，这种感觉简直无法形容，正是这种味道让我记了一辈子，仿佛认为人间美味莫过于这碗羊肉丸子汤了。
后来年龄慢慢的长大，有一年偶尔从这里路过，忽然发现这家鸡毛小店居然还在，盛汤的还是在盛汤外带收钱。人还是当年的人、锅还是当年的锅、地方还是当年的地方，怎么味道却不是当年的味道了呢？
当年物资匮乏，吃啥都香，现在物品丰富，你会发现以前的美食在现在都没有当年的味道了，变得不是它们，而是你的口味
外婆给的一毛钱。。。
记忆中，长辈给吃的的时候，永远都是笑眯眯的。不管是给钱你买，还是打开柜子拿出珍藏，还是趁别人不在偷偷塞给你，还是切菜做饭你在旁边看，永远都是笑眯眯的。 以前的香，除难得一吃之外，还可能是苏联培育的品种，过去的番茄好吃，就因用的是苏联的种子。 “我操着被冻疼的小手，手里紧紧捏着外婆给的钱，嘎吱窝里还夹着半块“两掺馍”，半道上被石子绊倒摔了一跤，两掺馍飞出去老远，但手里捏着的一毛钱却还紧紧的攥在手里。”
你捅到俺泪穴了，怎么给补偿吧。 那个时候的食物都可以称上有机食物，现在的呵呵呵各种素怎么能吃出小时候的香味呢、 j几十年的老店厉害了 朱元璋吃的珍珠翡翠白玉汤 我记得当时牛羊肉汤大约2毛5一碗:) 看劳版的文章想起了俺小时候，跟着大人徒步走20里路去赶大集，就是为了吃上烧饼加一碗绿豆地瓜粉的丸子汤，总共2角钱左右吃的饱饱的。也想到卖甘蔗言中说的 时位之移人，当穷秀才吃红薯和当了宰相时吃红薯能是一个味吗。:lol 当穷秀才吃红薯和当了宰相时吃红薯不是一个味了 真香啊，隔着屏幕都感觉到几十年前的味道了。 现在生猪出栏时间，现在比以前缩短了一半还多，鸡鸭也一样，多选用速生品种。另外饲养方法也影响肉质，同样品种的猪，农户家养的一两头猪，和饲养场大规模饲养的猪，肉质差别也很大。 秋天的蒲公英 发表于 2025-9-10 14:55
当穷秀才吃红薯和当了宰相时吃红薯不是一个味了
:handshake很对 潜水员 发表于 2025-9-10 18:59
现在生猪出栏时间，现在比以前缩短了一半还多，鸡鸭也一样，多选用速生品种。另外饲养方法也影响肉质，同样 ...
老家那里很少有人养猪，养羊很普遍，牛不让宰，羊没事。 小时候吃肉丸子还行，没有那么多十三香料，
现在肉丸子感到佐料放的太多，没有肉香味发酸
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