洛阳人穷，汤馆不好弄

金水河里野鱼香 发表于 2023-7-18 08:31
在家熬制羊肉汤，从开始熬，到喝汤，要2个小时以上，这期间，味蕾嗅觉被气味不断刺激，从兴奋，变得疲惫， ...

对  在家不够耽误功夫 除非你家雇得起厨师

41^# 2023-7-20 00:37 评论(0) 收起评论

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此時此刻，愚在南關。有同道中人嗎？來！俺們一起吹牛、拍話兒。

42^# 2023-7-20 08:27 评论(0) 收起评论

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此時此刻，愚在南關。有同道中人嗎？來！俺們一起吹牛、拍話兒。

43^# 2023-7-20 08:36 评论(0) 收起评论

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早餐就是填饱肚子，要求快捷方便，退休人员没这个要求，洛阳的汤类很好解决这个问题，十块钱左右方便快捷的填饱肚子，可选的早餐食品又很丰富，生活在洛阳是很适合养老。至于楼主对发展经济的渴望，可能更能引起年轻人的共鸣，经济发展效率提高也意味着物价上涨，辛劳度增加，内卷加剧，没有一个地方适合所有的人，也没有一种食物能让所有人满足。

44^# 2023-7-20 09:09 评论(0) 收起评论

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       如果多数人都喝10元钱的牛羊肉汤，肉卖给谁？细思极恐！

45^# 2023-7-20 09:17 评论(0) 收起评论

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1234567 发表于 2023-7-20 09:17
如果多数人都喝10元钱的牛羊肉汤，肉卖给谁？细思极恐！

大多数汤馆用骨头熬汤，按照经营情况适当煮肉，每天菜市场鲜肉不都在卖吗，这个不用细思极恐吧，大多数洛阳喝家，对是不是科技狠活有自己的辨别能力，会用脚投票选择。

46^# 2023-7-20 09:31 评论(0) 收起评论

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1234567 发表于 2023-7-20 09:17
如果多数人都喝10元钱的牛羊肉汤，肉卖给谁？细思极恐！

没听说洛阳对鲜肉的人均消耗量比兄弟省市少多少，经济欠发达不代表吃肉少。

47^# 2023-7-20 09:35 评论(0) 收起评论

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band 发表于 2023-7-20 09:09
早餐就是填饱肚子，要求快捷方便，退休人员没这个要求，洛阳的汤类很好解决这个问题，十块钱左右方便快捷的 ...

说的太对啦！

48^# 2023-7-20 10:16 评论(0) 收起评论

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羊肉汤现在起步8元已经很少了，大部分都是10元，洛阳人喜欢喝汤，但羊肉汤容易上火

49^# 2023-7-20 18:46 评论(0) 收起评论

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希望喝到好喝的汤

50^# 2023-7-20 18:52 评论(0) 收起评论

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今天一大早坐地铁跑到瀍河西通巷怼了碗张宝林豆腐汤，又晃悠到大石桥买了几斤牛肉原路返回，前腱34一斤，目测非注水，还行啊。

51^# 2023-7-23 14:13 评论(0) 收起评论

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逍遥顽童 发表于 2023-7-18 11:01
哈哈，他这种病很好治，让他去克里斯丁吃一个月，天天吃，见识见识洛阳有钱人，病就自愈了。 ...

吃个克里斯丁不算多有钱吧  300来块 一个人咬咬牙 跺跺脚 偶尔吃一顿也能吃起

52^# 2023-7-24 01:15 评论(0) 收起评论

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虚拟世界 发表于 2023-7-24 01:15
吃个克里斯丁不算多有钱吧  300来块 一个人咬咬牙 跺跺脚 偶尔吃一顿也能吃起  ...

你说的不错，但是去连续吃一个月，总能见到不是偶尔吃一顿的人吧。

另外，即使是偶尔吃一顿克里斯丁，目的也不是吃饱而是吃好，和这些人连续一个月共进午餐，可以缓解因为点灯熬夜补袜子产生的，你们大家以后必定也会过上补袜子生活的深深担忧。

53^# 2023-7-24 07:25 评论(0) 收起评论

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逍遥顽童 发表于 2023-7-24 07:25
你说的不错，但是去连续吃一个月，总能见到不是偶尔吃一顿的人吧。

另外，即使是偶尔吃一顿克里斯丁，目 ...

😄 我没钱也不去吃克里斯丁  因为我一吃自助餐 就吃不下去 感觉再高级的自助餐也只是吃饭 还是习惯点菜上菜的流程

54^# 2023-7-24 09:27 评论(0) 收起评论

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虚拟世界 发表于 2023-7-24 09:27
😄 我没钱也不去吃克里斯丁  因为我一吃自助餐 就吃不下去 感觉再高级的自助餐也只是吃饭 还是习惯点菜上 ...

自助和点菜我都可以。相对来说，自助可以按照自己口味选择，既满足自己，也不浪费，点菜上菜有的时候众口难调，总有大家都不喜欢的菜剩那儿。

不过这里的重点，不是自助或者不自助，而是建议要扩大自己的视野，观察社会事物的时候总要有立体的观点，不要只从自己的本位角度出发，要看到同一个事物的两个对立面，再下结论，不要整天担心天塌下来了，自己担心也就算了，天天在论坛说，烦死了。

55^# 2023-7-24 09:32 评论(0) 收起评论

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呵呵

56^# 2023-7-25 11:24 评论(0) 收起评论

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不止这些，传统的的技法跟不上时代的节奏，还有降不下来的成本。比如炒面吧，现在的做法快但是没有以前炒出的好吃，原来都是生面条炒的，等等如此。

57^# 2023-7-25 11:41 评论(0) 收起评论

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我一直都在纳闷，为啥掂回去的汤没有在汤馆里的好喝

58^# 2023-7-25 12:09 评论(0) 收起评论

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过客~~~ 发表于 2023-7-23 14:13
今天一大早坐地铁跑到瀍河西通巷怼了碗张宝林豆腐汤，又晃悠到大石桥买了几斤牛肉原路返回，前腱34一斤，目 ...

他家豆腐汤一般，去新街尝尝赵记上窑豆腐汤吧

59^# 2023-7-25 12:09 评论(0) 收起评论

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白芍 发表于 2023-7-25 12:09
他家豆腐汤一般，去新街尝尝赵记上窑豆腐汤吧

看中他家的就是“正常原味”，还有新街的洛洛也不错。

这赵记没喝过，回头去找找。

60^# 2023-7-25 13:45 评论(0) 收起评论

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劳力2019 发表于 2023-7-25 12:09
我一直都在纳闷，为啥掂回去的汤没有在汤馆里的好喝

盛汤时别放葱花香菜，打回家重新加热再放好一些。

61^# 2023-7-25 13:48 评论(0) 收起评论

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过客~~~ 发表于 2023-7-25 13:48
盛汤时别放葱花香菜，打回家重新加热再放好一些。

62^# 2023-7-25 14:45 评论(0) 收起评论

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过客~~~ 发表于 2023-7-25 13:48
盛汤时别放葱花香菜，打回家重新加热再放好一些。

葱香菜是一方面，另一方面，端回去的汤盛的多，相对来说香料、味精等调料放的少。

63^# 2023-7-25 15:06 评论(0) 收起评论

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过客~~~ 发表于 2023-7-25 13:45
看中他家的就是“正常原味”，还有新街的洛洛也不错。

这赵记没喝过，回头去找找。 ...

那一片豆腐汤都喝过，个人感觉还是赵记上窑好喝，

64^# 2023-7-25 15:22 评论(0) 收起评论

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黑得太没技术含量了

65^# 2023-7-27 12:07 评论(0) 收起评论

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66^# 2023-7-28 16:41 评论(0) 收起评论

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