鲫鱼

某人钓的鱼
很小，味道很好

继续

沙发 2024-1-7 10:00 评论(0) 收起评论

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味道好来自美食版主的木棉女士厨艺

板凳 2024-1-7 11:06 评论(0) 收起评论

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小时候抓的鲫鱼都是油炸了吃

地板 2024-1-7 11:16 评论(0) 收起评论

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劲松888A 发表于 2024-1-7 11:16
小时候抓的鲫鱼都是油炸了吃

小鱼，煎的是手艺，炸就没意思了

5^# 2024-1-7 12:08 评论(0) 收起评论

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南方木棉 发表于 2024-1-7 12:08
小鱼，煎的是手艺，炸就没意思了

确实是，现在做法多了，我看他们把小鲫鱼煎一下，加水加别的食材，做的汤白乎乎的，味道可好了，可是在七十年代前，一群小伙伴到洛河滩，抓的鱼和鳖，家长都不让往家拿，都是拿到奶奶家，院子里有个烧火的锅灶，油炸鱼要奶奶做，煮老鳖就要自己做了，拿根小棍往老鳖前面伸一下，老鳖就咬住棍子不松，往外一拉把头拉出来，胆大的人用刀把老鳖头剁下来，放到锅里煮熟直接吃，有一次抓了九条黑鱼，回去整干净上笼蒸，蒸熟后往黑鱼上边撒盐，然后不太热了手拿一条像吃馍一样吃，那时候绝大多数人都不会做

6^# 2024-1-7 12:31 评论(0) 收起评论

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劲松888A 发表于 2024-1-7 12:31
确实是，现在做法多了，我看他们把小鲫鱼煎一下，加水加别的食材，做的汤白乎乎的，味道可好了，可是在七 ...

某人想喝鲫鱼汤，没有豆腐，不下厨了
我就想煎脆了，撒点盐，就很好，偏偏某人不爱吃，那就弄点剁椒吧

7^# 2024-1-7 15:02 评论(2) 收起评论

劳力2019 2024-1-7 16:31

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炸小鱼需要炸二遍，头一次炸后捞出放十分钟后再放入油锅，这样炸出来的小鱼又焦又脆，是下酒好菜。

劳力2019 2024-1-7 16:32

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炸鱼的油不能太热，七成热就行。

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好吃

8^# 2024-1-7 16:58 评论(0) 收起评论

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