非物质文化遗产百年老店民俗文化美食洛阳名吃劲松卤肉受顾客喜爱

洛阳名吃劲松卤肉百年老店起源于清末民国初期，民国20年，洛阳伊川白沙镇白沙村。建国前，爷爷和父亲刘福祥从事卤肉行业，全家以此为

最初的白沙镇称为兴隆镇，三里长街，无人不晓，是方圆百里必经之路，小吃上百样，有小上海美誉。每逢每月5号、10号乡里乡亲都来赶集，当时劲松父亲刘福祥从事卤肉名称刘家肉铺，是以抱瓦盆，挑担子及摆木合盘的形式出现在街里，1毛2毛就能让你吃个饱。

随着卤肉口碑相传，刘劲松在白沙兴隆街开张了卤肉店铺，从此起名为劲松卤肉，也注册了商标™。要求也很严格，亲自把关，在学习卤制技艺的同时，也学会了如何敬业、如何做良心产品，如何做一个诚守信用的人。正因为这种做人美德，刘劲松先生将店面扩大到洛阳市，一如既往，踏实诚恳的做着一件事——卤肉，



劲松卤肉在洛阳市名气也是人尽皆知，被邀进入洛阳市洛邑古城，更是轰动了洛阳城，此外劲松年货卤肉集装箱也在刘劲松先生的带领下，在洛阳供不应求，销往全省及省外。



劲松卤肉是我们白沙的文化，劲松卤制技艺应从白沙兴隆镇这个宝地一路发展至全中国。作为深受老百姓喜爱的地方名吃，劲松卤肉百年老店非物质文化遗产曾在中国经济高速发展的时代，在洛阳市各城区设有分店，为城乡人民的饮食生活的改善、促进洛阳肉食加工业的发展做出了重要贡献。



劲松卤肉近年来曾获得以下荣誉：2002年以来，劲松卤肉系列产品被市烹饪协会评为“市级名菜”，被市相关部门评为“最受市民欢迎的地方名吃”。
2004年劲松卤肉被评为“诚信经营商户”。
2005年劲松卤肉被评为“洛阳名吃”。

2006年劲松卤制传统技艺 受电视台邀约“华豫之门”，影响力极深。2010年劲松卤肉被河南省民间文化遗产委员会授予“河南老字号”称号。
2015年劲松卤肉被洛阳晚报评为“推荐放心商家”。

非物质文化遗产百年老店民俗文化美食洛阳名吃劲松卤肉受顾客喜爱

2017年4月受邀进驻“洛邑古城”从事劲松卤制销售，期间省市领导视察园区品尝当地特色美食劲松卤肉，凡吃过劲松卤肉的中外游客都给出很高的评价。

2017年10月被洛阳市西工区文化馆评为“非物质文化遗产”。2018年劲松卤肉百年老店被洛阳市“舌尖上的美食”评选为第一名。2018年4月被洛阳晚报评选为“十佳特色美食”。2019年4月被洛阳晚报评选为“优秀企业”2020 年4月被洛阳晚报评选为“优秀企业”

2020 年8月洛阳市人民政府颁布：洛阳市非物质文化遗产
2021年4月被洛阳晚报评选为“十佳特色美食”。
2021年十月被洛阳市西工区市场监管部门评为：“示范单位”。

2022年被洛阳晚报评为：“五星示范商户”。
2023年元月被河南省广播电视台评为：“中华第一卤”
如今的劲松卤肉更是红红火火。

河南电视台评的“中华第一卤”是否权威？

沙发 2024-1-7 19:31 评论(0) 收起评论

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板凳 2024-1-8 19:58 评论(0) 收起评论

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