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说到吃鸽肉，大家马上想到的就是“红烧乳鸽”、“脆皮乳鸽”、“吊烧乳鸽”、“清蒸乳鸽”……（说的俺口水都流出来啦！）那么，为什么肉鸽又叫乳鸽呢？ 原因有三： 一是名字听起来悦耳动听有食欲； 二是乳鸽日龄特别短，18-25天左右就出栏上市啦！ 第三个原因，也是最重要，最独特的原因：“乳鸽是【吃奶】长大的！” 是的，亲，你没有听错！“乳鸽是吃爸爸妈妈的奶长大滴！” 鸽子是晚成鸟（不明白的亲们，通过公众号查询补课吧！），雏鸽孵化出来后，自己不会吃食，是靠亲鸽嘴对嘴喂养长大的。 乳鸽从出生到可以独立吃食，大约需要28天左右，并大致分为四个阶段： 第一阶段（0-7日龄）：主要吃鸽乳（一种像“牛初乳”一样的物质） 第二阶段（8-14日龄）：一半是鸽乳，一半是消化过的原粮； 第三阶段：（15-21日龄）：稀薄鸽乳+半消化的原粮，并逐步向原粮过度； 第四阶段：（22-28日龄）：基本上全部是原粮了！ 通过这四个阶段，仅仅20多天的时间，不用吃药打针注射疫苗，也不用人为添加任何抗生素或是激素，乳鸽就从出壳时的20克左右长到独立采食时的500克以上！（乖乖！20多天，增加了20多倍呀！）这么神奇的现象，主要靠的就是神奇的鸽乳！ 那什么是鸽乳呢？（此项详情可通过公众号查询了解） 鸽乳是亲鸽（雌雄种鸽）的嗉囊腺所分泌的一种哺育雏鸽，并帮助其顺利健康成长的营养物质。鸽乳是呈浅黄色的乳汁液,营养丰富。其中含水分64.3%.蛋白质18.8%.脂肪12.7%.灰分1.6%.钠铁2.6%.此外还有激素、消化酶、母源抗体及其它丰富的微量元素,容易消化吸收。 鸽子是晚成鸟，雏鸽刚刚孵化出来时，歪着脑袋，闭着眼睛，不会像小鸡小鸭那样自己吃食，只有挤压触碰亲鸽胸部，亲鸽才会嘴对嘴吐鸽乳哺喂它们。
亲鸽用鸽乳喂幼鸽既方便又有营养，幼鸽在鸽乳中获得抗体,产生免疫力,抵抗外来病菌，所以也不用补充人工合成的抗生素、疫苗或抗体。 怪不得： 乳鸽长的这么健康快速！ 怪不得： 鸽产品如此安全健康！ 怪不得： 鸽产品是药食同源的最佳食品！ 怪不得： 老祖宗的古籍药典中对鸽产品多有记载！ 怪不得： 精明强干的广东人和上海江浙人士这么青睐鸽产品！ 怪不得…… 这么好的鸽产品，您值得拥有，也必须拥有！
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