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洛阳汤歌
洛阳，灵秀之地也。地上水多，桌上亦然。不但有水席，还有牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、臭杂肝等等，鲜美纷呈。今喝之、歌之，邀请各地朋友来洛阳喝汤。
洛阳汤歌之一 ----洛阳豆腐汤 未到洛阳城 早闻豆腐汤 雄鸡一唱后 满城尽醇香 文火炖鸡骨 烈焰鼓波浪 白玉逐浪舞 黄金碗底藏 一勺冲进去 满碗金玉晃 这边筷子飞 那边嘴大张 风卷残云后 碗底泛白光 缓缓出店门 举目四处望 天空何其蓝 鸟儿多欢畅
洛阳汤歌之二 ----洛阳牛肉汤
牛肉汤香遍河南 中原第一看这边 雄鸡一唱即排队 月上柳稍人未散 红颜不怕汤碗大 白首屡屡把汤添 更有五湖四海客 不辞接踵又摩肩 进店兴奋且疑惑 出门惊喜叹连连 看罢国色享美味 洛阳城里尽神仙
洛阳汤歌之三 -----洛阳丸子汤
身披一片夕阳 信步老城小巷 脚下石板路 抬头青瓦白墙 徜徉徜徉 似已步入盛唐 满满一碗鲜汤 丸子个个焦黄 更在汤中舞 还拉韭菜晃荡 喝光喝光 带着笑入梦乡 丸子圆满征象 韭菜幸福久长 祝福随口福 不与众汤争强 出场出场 管他夕阳朝阳
洛阳汤歌之四 -----洛阳驴肉汤
中华五千年 美食数第一 神农尝百草 伊尹善厨艺 先吃地上跑 再食水中鱼 众鸟高飞尽 下海捉龙去 龙腾入云霄 怅然归无计 或言驴也者 堪与龙匹敌 驴肉有奇香 驴血似白玉 尤其驴板肠 口感世所稀 商汤爱喝汤 三宝放锅里 伊尹忙掌勺 异香腾空起 厨祖生嵩县 绝技传洛阳 华夏汤无数 驴汤此独具 洛阳驴肉汤 薪火永传递 全民喝驴汤 幸福在豫西 注：伊尹，有莘氏，居洛阳市嵩县桑乐沟，称厨祖。
洛阳汤歌之五 -----臭杂肝汤
臭杂肝也者，牛之杂肝煮熟适度发酵所得也。煮而为汤，味奇而美，有如苦瓜也。 听说臭杂肝 十分不一般 顶风臭二里 入口香又鲜 食家津津道 跃跃我上前 热汤刚一冲 差点没熏翻 屏气抿一口 果然不虚传 三下五除二 须臾肚子圆 深吸一口气 缓闭两只眼 仿佛生双翅 飘飘入云端
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